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广州美味鲜香烤鱼 万州烤鱼技术培训

发布时间:2017-12-17  信息编号:34815057  
  • 区域:云浮周边 
  • 联系人:潘老师
  • 电话:18022880334

信息详细内容:

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烤鱼是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法,这种烹调方式实现了"一烤二炖"。是烤鱼界的一次新变革。现在提到"烤鱼"大多指"川味烤鱼"。
烤鱼,一种发源于重庆巫溪,而发扬于万州的特色美食,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。
培训具体内容:
1.鱼的选择与杀鱼技巧,鱼的初步处理方法。 
2.码味料的调制、认识。 58分类网报关员培训
3.鱼的上料与码味。 
4.烤鱼辅料的制作、装饰。 
5.预烤,鱼底料的调制。 
6.调汤底,慢烤与炖鱼技术。 
7.烤鱼设备与经营策略。
 
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培训时间不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。
广州舌尖小吃培训欢迎您的到来,欢迎过来考察
 
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